Dieta Mediterrània

dieta mediterrania pedagogicaVisita guiada amb tastet

Dieta Mediterrània és una visita guiada a l’Espai del Peix amb tastet, dedicat al foment de la cultura gastronòmica del peix del nostre litoral es pot visitar. Té per objectiu descobrir els beneficis de la Dieta Mediterrània i el paper del peix en una dieta saludable i equilibrada. Amb això posem en valor el peix fresc per saber quin gust té un plat fet amb aquests productes.

Continguts

  • Les confraria de pescadors. Qè són
  • La subhasta del peix. Què és, com funciona, qui l’organitza i per què
  • Les espècies més pescades
  • El concepte de "Dieta Mediterrània"
  • Les classes de peix
  • Com s’ha de preparar el peix abans de cuinar i consumir
  • Seguretat alimentària
  • El peix com a aliment, en la història i en present.

Procediments

A l’espai de la subhasta:

  • Observació i interpretació de la llotja del peix  de la Confraria de Pescadors de Palamós i l’espai de la subhasta.
  • Audiovisual sobre la subhasta del peix
  • Observació i interpretació de  la dàrsena pesquera del port de Palamós
  • Audiovisual sobre la cultura de menjar peix

A l’aula gastronòmica:

  • Observació de diferents plafons amb fotografies, gravats, textos i representacions.
  • Tast de peix elaborat segons recepta tradicional. 
Durada: 1 h 15'
Lloc: Espai del Peix
Preu: 5 € alumne. Mínim 23 alumnes.
Powered by JS Network Solutions