Dieta Mediterrània

dieta mediterraniaVisita guiada a l’Espai del Peix amb tastet

Activitat dirigida al foment de la cultura gastronòmica del peix del nostre litoral. Es pot visitar amb la incorporació d’un tastet d’un platet de la cuina marinera més tradicional.

Continguts

  • Què és una confraria de pescadors.
  • Què és i com funciona la subhasta del peix
  • Les espècies més pescades al litoral català
  • El concepte de "Dieta Mediterrània"
  • El peix, com a aliment en la història i en present
  • Les classes de peix
  • La preparació del peix abans de cuinar i consumir
  • Nocions de seguretat alimentària

Procediments

A l’espai de la subhasta:

  • Observació i interpretació de la llotja del peix de Palamós i l’espai de la subhasta
  • Audiovisual sobre la subhasta del peix
  • Observació i interpretació de  la dàrsena pesquera del port de Palamós
  • Audiovisual sobre la cultura de menjar peix.

A l’aula gastronòmica:

  • Observació de diferents plafons amb fotografies, gravats, textos i representacions
  • Tast de peix elaborat segons recepta tradicional
Durada: 1 h 15'
Lloc: Espai del Peix
Preu: 5 € per alumne
Observacions: Minim 23 alumnes o el preu corresponent
Powered by JS Network Solutions