Espai del Peix. Taller y aula gastronómica
El Espai del Peix, ubicado en el puerto de Palamós, és una constribución al conocimiento de los productos del mar, a la sostenibilidad de la pesca y a la promoción de la cocina y la gastronomía del pescado. Para ello pone en valor y hace pedagogía de aquellas especies menos cotizadas pero con un alto valor culinario y gastronómico.
Eeste equipamiento innovador quiere potenciar el consumo del pescado fresco de la costa como elemento básico de la dieta mediterránea, así como fomentar el conocimiento del mundo de la pesca para revalorizar el oficio de pescador. Cuenta con un programa específico de actividades culturales centrado en la investigación y la experimentación sensorial, la difusión del conocimiento, la valorización de los productos del mar de la lonja de Palamós, la divulgación de su cocina y el fomento de su consumo: visitas guiadas, show cookings y degustaciones en directo, talleres de cocina, formación especializada, presentaciones de producto, conferencias temáticas, etc.
