Espai del Peix, école gastronomique
L’Espai del Peix, situé dans un espace incomparable, au-dessus du Port de Palamós, prétend contribuer à la connaissance, au développement durable et à la gastronomie les produits de la mer tout en mettant en valeur par sa démarche pédagogique, les espèces qui sont peu cotées, mais d’une grande valeur culinaire et gastronomique.
Parmi les objectifs qui ont été fixés pour cet établissement culturel, se trouve celui de dynamiser la consommation du poisson frais de la côte comme un élément de base du régime alimentaire méditerranéen et de favoriser la connaissance du monde de la pêche afin de revaloriser le métier de pêcheur. Pour cela un programme d’activités spécifiques a été mis en place, basé sur la recherche, la découverte, la connaissance, la dégustation, la valorisation du poisson de la criée de Palamós et de la cuisine traditionnelle des pêcheurs : visites guidées, show cookings en direct, ateliers de cuisine, présentations, conférences ....
